Smashed scampiburger

2024 was het jaar van de smashed burger. Bekende ketens begonnen ze ook aan te bieden en nieuwe ketens werden uit de grond gestampt. Omdat ik dit jaar nooit en nergens een visalternatief heb gezien, ben ik zelf aan de slag gegaan. Met succes, deze smashed scampiburger bespaart je daarenboven ook nog eens vuile handen en knoeiwerk van het vormen en boetseren van de burger zelf. Hieronder lees je waarom en hoe!

Uit: Jelle Beeckman – The Messy Chef, Snelle Jelle. Lekkerder en sneller dan take-away, Borgerhoff & Lamberigts, 184 p., 29,99 euro.