Restaurante La Escollera

“La Escollera bij de haven van Estepona is een favoriet vakantieadres. Ik krijg al honger als ik denk aan de inktvis à la plancha, de gegrilde vis in z’n geheel of de selectie schaal- en schelpdieren. Vissers drinken hier ‘s ochtends hun koffie en het gebeurt vaak dat ze dan de hele dag blijven plakken voor de tv. Het is hier de gewoonste zaak van de wereld dat je pas aan tafel mag plaatsnemen als je naam wordt afgeroepen.”