Passage
Poperinge-
Prijs
-
Categorie
-
Gepubliceerd15/5/2021
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Bart Van Renterghem zelf niet achter het fornuis staat, schuift Bart Van Renterghem ook al eens aan bij een van de collega’s. Passage is een van de favorieten.
“Passage werkt met dagverse en lokale producten en wordt uitgebaat door twee oude schoolmakkers van ons. Chef Arno Depoorter liep ooit stage bij De Librije*** en zijn vrouw Hermien houdt zich, net zoals Emily, bezig met de gastvrijheid en de wijnen. Nu ze er een moestuin bij hebben, ben ik benieuwd om er nog eens te eten.”
