Skip to content

Henri

Brussel

Informatie

Vlaamsesteenweg 113,
Brussel
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Sofie Warnants zelf niet achter het fornuis staat, schuift Sofie Warnants ook al eens aan bij een van de collega’s. Henri is een van de favorieten.

“Op mijn vrije dag zet ik hier mijn tanden in een marbré van rund met truffel en vervolgens in een biefstuk met vleesjus, kropsla en frietjes die gebakken zijn in ossenvet. Na de huisgedraaide dame blanche sla ik graag een babbeltje met eigenaars Jurgen en Sven of een andere bekende. Hoewel Henri heus geen nieuw adres is, ben ik steeds weer onder de indruk. En daar zit de uitgebreide geuzekaart zéker voor iets tussen.”