Het Vliegend Tapijt
Marke (Kortrijk)
Chef’s tip
Als chef Sébastien Ververken zelf niet achter het fornuis staat, schuift Sébastien Ververken ook al eens aan bij een van de collega’s. Het Vliegend Tapijt is een van de favorieten.
“Al sinds onze verhuis naar Marke zijn we bevriend met de eigenaars van Het Vliegend Tapijt. Felix en Nel zijn bovendien oprichters van Café Paté, een Kortrijks collectief van elf chefs die foodevents en leuke avonden organiseren. Hier geniet ik van de productkeuken die altijd op smaak is, maar ook van de losse vibe en de vlotte service. Na een lunch in Het Vliegend Tapijt heb ik altijd extra energie om weer aan de slag te gaan.”