Euskalduna Studio
Porto
Chef’s tip
Als chef Victor Avonds zelf niet achter het fornuis staat, schuift Victor Avonds ook al eens aan bij een van de collega’s. Euskalduna Studio is een van de favorieten.
“Onderschat nooit het belang van spontaniteit. Enkele jaren geleden belandden mijn lief en ik per toeval in Euskalduna Studio in Porto. Dertien gerechten lang werden we verbluft door de geserveerde kwaliteit: van eenvoudige Portugese producten tot lichte Aziatische bereidingen. Bovendien gaf de chef ons een resem adressen, waardoor het een van onze lekkerste trips ooit werd.”