Franse uiensoep

Name: Franse uiensoep
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: ongezouten boter; grote rode of gele uien, geschild en in dunne plakjes gesneden; zout; runderbouillon; droge witte wijn; droge sherry; bloem; zwarte peper; stokbrood; geraspte Gruyère kaas

Door Sara Bonisteel - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

80 minuten

Uiensoep is een klassiek gerecht uit de Franse keuken, gemaakt van uien die langzaam zijn gekarameliseerd en vervolgens worden gekookt in een rijke bouillon. Het gerecht wordt geserveerd met stukken brood die zijn bedekt met gesmolten Gruyère kaas, wat zorgt voor een heerlijke, romige textuur. Dit hartverwarmende gerecht is niet alleen gemakkelijk, maar ook geschikt voor elke gelegenheid.