Bloemkool adobo

Name: Bloemkool adobo
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: grote bloemko(o)l(en); water; koolzaadolie; rijstwijnazijn; sojasaus; lichtbruine suiker; knoflook, fijngestampt en gepeld; laurierblaadje(s); Thaise chilipeper(s), in de lengte gehalveerd; lente-uitje(s); zout; zwarte peper

Door Ali Slagle - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

45 minuten

Zoute, zure en zoete smaken zijn kenmerkend voor kip adobo, het nationale gerecht van de Filippijnen. Hier worden diezelfde smaken gegeven aan een bloemkool, om een vegetarische draai te geven aan het gerecht.