Boerenkoolschotel met cheddar en ei
Je hoeft geen Ier te zijn om Saint Patrick’s Day te waarderen, zeker niet wat het eten betreft. Maak kennis met colcannon, een echte Ierse stamppot bestaande uit zachte aardappelpuree en stukjes (boeren)kool, overgoten met boter, véél boter (hoe meer, hoe beter).
