Crêpe suzette

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print

De Franse keuken wordt gezien als de moeder van vele keukens. Daarom ook willen veel chefs, waar ook ter wereld, de Franse keuken onder de knie hebben. Zo ook Joris Bijdendijk, een bekende Nederlandse kok.

“Ik hou van alle andere keukens, maar toevallig pakte mijn leven de autoroute du soleil en belandde ik in een Zuid-Franse keuken,” schrijft Joris Bijdendijk in de inleiding van Chez Bijdendijk. In dat boek leert hij je thuis koken aan de hand van 70 Franse klassiekers, gaande van een baguette over oeuf mayo tot wijngaardslakken.

Uit: Chez Bijdendijk, Thuis leren koken aan de hand van 70 Franse klassiekers, Joris Bijdendijk, uitgegeven bij Nijgh Cuisine, 256 p., 34,99 euro, maart 2025