Skip to content

Edamame op drie wijzen

Door Tim Anderson

Omelet, rauwe vis of wagyu: vaak komen er dierlijke producten op tafel in de Japanse keuken. Maar ook spinazie of andere groenten zijn zo vaak op de meest subtiele en heerlijke manier bereid. Die zoete, zure en umamismaken zijn gewoonweg fantastisch: zorg voor dashi, sojasaus, miso en zeewier en je kan aan de slag. En voor deze edamame op drie wijzen heb je zelfs dát niet nodig.