Ga naar de inhoud
Geroosterde koolpartjes met citroenvinaigrette
Christopher Testani/The New York Times

Geroosterde kool met citroenvinaigrette

Door Alexa Weibel - The New York Times

Geroosterde kool is een ware smaakbom: in de oven verandert de groente tot een zijdezacht en mals pareltje. Dit bijgerecht is een zegen voor koks met weinig tijd, want hij smaakt het best als hij van tevoren wordt gemaakt en later wordt opgediend.