Elixir d’Anvers Sour

Name: Elixir d’Anvers Sour
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: Elixir d`Anvers; Amaretto; vers limoensap; eiwit

Door Paul Morel

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

5 minuten

De stokerij van Elixir d’Anvers in Antwerpen viert in 2024 haar 130ste verjaardag. In al die jaren is er aan het gebouw en aan de installaties niets veranderd, en de hele site werd ook erkend als beschermd monument.

Om deze verjaardag in de kijker te zetten, ontwikkelde mixologist Paul Morel deze cocktail op basis van de bekende Antwerpse likeur. Paul Morel zegt hierover: “Ik heb een bijzondere voorliefde voor Elixir d’Anvers. Niet alleen omdat de kruidenlikeur in Antwerpen is ontstaan er nog steeds op ambachtelijke wijze wordt gestookt, maar ook omdat de rijke smaak van de vele kruiden zich bijzonder goed leent tot het creëren van cocktails.”