Ga naar de inhoud

Gebakken citroenpudding

Gebakken citroenpudding
© David Malosh/The New York Times

Deze warme en heerlijke citroenpudding is geen soufflé, maar voelt wel licht en luchtig aan. Terwijl hij bakt valt hij uiteen in verschillende lagen: de bodem lijkt op pudding, terwijl de bovenste laag een sponsachtige structuur heeft. Verrassend lekker!