Gebakken rijst met spek, ei en kaas

Name: Gebakken rijst met spek, ei en kaas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: spekreepjes; olie, indien nodig; Chinese kool; lente-ui; zout en zwarte peper; fijngehakte knoflook; geschilde, fijgehakte gember; grote eieren; geraspte Parmigiano-Reggiano; gekookte rijst, bij voorkeur een dag oud; sojasaus; ontdooide bevroren erwten (optioneel); pikante saus, om te serveren

Door Kay Chun - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten

Zowel broodjes spek, ei en kaas als gebakken rijst zijn gerechten die geliefd zijn voor hun eenvoud en betaalbaarheid, en voor hun comfortgehalte. Ze bieden meestal een combinatie van zout vlees, romige eieren en koolhydraten in de vorm van brood of rijst, maar elk gerecht is oneindig aanpasbaar. In deze speelse doordeweekse maaltijd komen de twee samen.