Gebakken vis met citroenpesto

Name: Gebakken vis met citroenpesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: geroosterde pistachenoten of geraspte amandelen; gedroogde en gespoelde kappertjes; zout; munt- of basilicumblaadjes; citroensap; schil van citroen, mandarijn of pompelmoes; extra vergine olijfolie; visfilets, zoals riddervis, zeebaars of zalm, met of zonder vel; zout; extra vergine olijfolie, om in te vetten

Door Emily Weinstein - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

30 minuten
Score

Nog geen beoordelingen.
Geef een score

Sample rating item

Er bestaan eindeloos veel variaties van (Italiaanse) pesto. In deze veganistische versie gebruik je logischerwijs geen kaas. Maar wees gerust, dankzij de citrusvruchten, kappertjes en geroosterde noten krijg je de kans niet om hem te missen. Voel je vrij om dit recept aan te passen naar eigen smaak. De citroenpesto komt prima tot zijn recht met gebakken of gegrilde vis of met pasta.