Skip to content
Gefermenteerde ketchup
Hannes Vandenbroucke

Gefermenteerde ketchup

Door Louise De Brabandere

Begint het te kriebelen om zelf ook te experimenteren met ketchup? Als het Belgische tomatenseizoen afgelopen is, kan je je eigen homemade ketchup nog altijd maken met Italiaanse tomaten, zoals de San Marzano, of kwaliteitsvolle tomaten uit blik. Of waarom eens geen ketchup met een andere groente maken, zoals met wortel of rode biet?