Geroosterde kip met vissausboter

Name: Geroosterde kip met vissausboter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: kippendijen met bot en vel; zout en zwarte peper; olijfolie; brood, korsten verwijderd, brood in hapklare stukken gescheurd; donkerbruine suiker; vissaus; citroensap; koud ongezouten boter, in zijn geheel bewaard; cilantroblaadjes met zachte steeltjes, om te serveren

Door Eric Kim - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

45 minuten
Score

Nog geen beoordelingen.
Geef een score

Sample rating item

Kippendijen braden in een hete oven zorgt ervoor dat het vel van de kip knapperig wordt. Deze maaltijd wordt nog beter door de vissausboter. Die kan je gewoon op het fornuis bereiden terwijl de rest rustig verder gaart in de oven. Begin zeker met koude boter; het geleidelijk smelten van het vet helpt om de saus te laten indikken.