Skip to content
Misokatsu
Hannes Vandenbroucke

Misokatsu

Door Louise De Brabandere

Tonkatsu is een populair gerecht dat overal in Japan op tafel komt. Misokatsu is hier een variant van die wordt geserveerd met een donkere misosaus, wat meteen ook de naamsverandering verklaart. De dikke jus met een lichtzoet aroma biedt een mooi tegengewicht voor de rijke smaak van het krokant gefrituurde vlees.