Geroosterde kool met citroenvinaigrette

Name: Geroosterde kool met citroenvinaigrette
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: groene kool; citroenzeste; citroensap; graanmosterd; honing; knoflook, geraspt; extra vierge olijfolie; zout en zwarte peper; zure room; mayonaise; citroenzeste; citroensap; verse dille en peterselie, voor de garnering; zout en zwarte peper

Door Alexa Weibel - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

45 minuten

Geroosterde kool is een ware smaakbom: in de oven verandert de groente tot een zijdezacht en mals pareltje. Dit bijgerecht is een zegen voor koks met weinig tijd, want hij smaakt het best als hij van tevoren wordt gemaakt en later wordt opgediend.