Lemon posset met meringues en poeder van gebrande citroen
Door Yotam Ottolenghi
Lemon posset: een klassieke, Britse pudding met slechts drie ingrediënten: room, citroen en suiker. Zoals vaak wordt gezegd: ‘Als het leven je citroenen geeft, maak er dan limonade van (en limoncello en poeder van gebrande citroen en uiteraard lemon posset barstensvol citroen)’.