Name: Masala dosa
Total time: PTM
Yield: 4
Ingredients: idli-rijst; gekookte rijst; urad dal; toor dal; chana dal; moong dal; fenegriekzaadjes; zout; water; gedroogde rode chili's (in water geweekt); knoflook; tamarindepasta; geroosterde chana dal; geraspte kokos; zout; geraspte kokos; fijngehakte koriander; groene chili('s); tamarindepasta; jaggery; ui(en), gesnipperd; gember; knoflook; geroosterde chana dal; mosterdzaad; enkele curryblaadjes; asafoetida; olie; water; zout