Skip to content
Miso-polenta en tofu met zwartepepersaus
Amber Vanbossel

Miso-polenta en tofu met zwarte pepersaus

Door Louise De Brabandere

Wie niet van tofu houdt, onderschat misschien hoe veelzijdig dit ingrediënt kan zijn. Tofu heeft intense aroma’s nodig om te schitteren en dat is exact wat deze zwarte pepersaus te bieden heeft. Door de tofu tot slot in maizena te wentelen, krijgen de blokjes een knapperig buitenlaagje en dikt de saus mooi in.