Ga naar de inhoud
Koken met DeMorgen
Mijn aubergine parmigiana
Carrera, Just Cook It, Sergio Herman

Sergio Hermans aubergine parmigiana

Door Sergio Herman

Het frisse van de vinaigrette, het romige van de kaas en het pikante in de tomatensaus zijn al onweerstaanbaar, maar de basilicumolie maakt het nog beter. Het gerecht wordt afgemaakt met ‘Nduja, een smeuïge worst uit Calabrië met een enorme power.

Uit: Just Cook It, Sergio Herman, Carrera, 2017.

Recepten

Nog meer lekkers