Skip to content
Risotto van scampibouillon
Hannes Vandenbroucke

Risotto van scampibouillon

Door Louise De Brabandere

Risotto kan je natuurlijk maken met kwaliteitsvolle kant-en klare bouillon. Maar wist je dat er ook een gepimpte versie bestaat die in enkele minuten tijd je keuken met een intens geurig aroma vult? Het geheime ingrediënt: scampi (of toch de kop en het harnas). Dus datgene wat normaal meestal in de vuilnisbak belandt, vormt nu de basis voor een geconcentreerde umamibom. Heerlijk!