Paris-Brest
Door Claire Saffitz - The New York Times
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
WhatsappVernoemd naar een wielerwedstrijd tussen Parijs en Brest, bestaat dit spectaculaire dessert uit een samenstelling van mousseline van praliné binnenin een ‘wiel’ van soezenbeslag. Net als de wielerwedstrijd vergt het recept wel degelijk een inspanning. Maar er is één grote troost: alles kan op voorhand bereid worden en ook hier is de beloning groot.
45 minuten
