![Pittige citrussteak](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/WEEKNIGHT-RECIPES-ADDS-3.jpg)
Pittige citrussteak
Door Ali Slagle - The New York TimesJe hebt geen vleesthermometer nodig om vlees te grillen: als de steak op hoog vuur wordt gebakken en de buitenkant is bruin, dan is de binnenkant à point. In dit recept wordt de gegrilde biefstuk geserveerd in een wrange saus van mandarijn, een perfecte combinatie.