Ga naar de inhoud

Pizza margherita

Pizza margherita
© Melina Hammer/The New York Times

Pizza margherita heeft een dunne korst en is eenvoudig versierd met de kleuren van de Italiaanse vlag: groen door de basilicum, wit door de mozzarella en rood door de tomatensaus. De tomatensaus is eenvoudig te maken door tomaten uit blik, een scheutje olijfolie en een snuifje zout met elkaar te vermengen.