![](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/BONE-IN-CHICKEN-3.jpg)
Clay pot rijst met kip en worst
Door Genevieve Ko - The New York TimesEen heerlijke mix van kleefrijst en hartig vlees, clay pot rijst staat in het Kantonees bekend als bo zai fan. Dit Zuid-Chinese gerecht kookt en stoomt rijst met worstjes, spek of beide, zodat het vet de rijstkorrels bedekt en de bodem van de pot een knapperig korstje krijgt.