Pompoen met ansjovisvinaigrette

Name: Pompoen met ansjovisvinaigrette
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: geschilde pompoen, in stukken; preiwit, in halve maantjes; olijfolie; peper en zout; pecannoten; ricotta; citroen; chiliflakes; ansjovisfilets; knoflook; kappertjes; verse kruiden (platte peterselie, bieslook, dragon...)

Door Louise De Brabandere

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

40 minuten

De meningen over het allerkleinste visje, de ansjovis, zijn sterk verdeeld. Behoor jij tot het neen-kamp? Geef deze krachtige smaakmaker dan een tweede kans.