Ga naar de inhoud

Spitskool en gekonfijte eendenbout

Van veld naar vuur: spitskool en gekonfijte eendenbout
© Heikki Verdurme

Van Hollywood tot New York ontdekken beautiful people boerenkool, of kale, als een soort superfood, vooral in de vorm van smoothies.

Bij ons was het de spitskool die ineens populair werd in restaurants. Wat vroeger de varkens aten, blijkt ook goed voor de mensen.