Skip to content
Van veld naar vuur: spitskool en gekonfijte eendenbout
Heikki Verdurme

Spitskool en gekonfijte eendenbout

Door Broes Tavernier

Van Hollywood tot New York ontdekken beautiful people boerenkool, of kale, als een soort superfood, vooral in de vorm van smoothies.

Bij ons was het de spitskool die ineens populair werd in restaurants. Wat vroeger de varkens aten, blijkt ook goed voor de mensen.