Wittebonencrème met gegrilde bosui en salsa verde
Deze wittebonencrème leent zich ook goed als spread voor op toast of als dip bij rauwe groentjes: geserveerd met gehalveerde radijzen, geplukte wit- of roodlof en in de lengte gesneden wortels is het een superlekker voorgerecht of een vrolijke borrelhap.
Uit: Briljante bonen, Bloeme Burema, uitgegeven bij Carrera, 192 p., 30 euro.
45 minuten
