Cuines 33

“Hoe je de naam van deze zaak precies uitspreekt, is mij nog niet geheel duidelijk. Wat ik wel weet, is dat chef Edwin Menu een exotische keuken aanbiedt, terwijl tegenwoordig alles zo lokaal mogelijk moet zijn. In Cuines 33 eet je een exotische vissoort met ananas, limoen, kokos en gember. En dan denk ik: oef, het mag nog eens iets anders zijn dan een bord warmoes. Edwin is een meester in smaakcombinaties en heeft lak aan conventies, juist daarom vind ik zijn restaurant zo verfrissend.”