Il Gallo d’Oro

“Wanneer ik een reis vastleg, koppel ik er graag een reservatie in een toprestaurant aan vast. Toen ik samen met mijn vriendin op Madeira was, belandden we in Il Gallo d’Oro** waar we een tien gangenmenu met uitzicht op de oceaan geserveerd kregen. Elk gerecht was een revelatie, zelfs het brood dat op een karretje aan tafel kwam, samen met verschillende soorten, olijfolie, zout en boter.”