Skip to content

Restaurante da Adraga

Colares

Informatie

R. da Praia da Adraga,
Colares - Portugal
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Jason Blanckaert zelf niet achter het fornuis staat, schuift Jason Blanckaert ook al eens aan bij een van de collega’s. Restaurante da Adraga is een van de favorieten.

“Visrestaurant Adraga ligt aan de baai van Sintra. Verwacht geen overbevolkt toeristenstrand, maar een verborgen plekje waar locals een plons wagen. Alles is er heel basic, maar voor de sfeer zorg je natuurlijk zelf. Ik herinner me vooral het moment waarop mijn lief en ik van de à la minute gekooke percebes – eendenmosselen – aan het smullen waren en het zilte vocht in het rond spatte.”