Skip to content

Griffioen

Blankenberge
Chef’s tip

Als chef Pieter Lonneville zelf niet achter het fornuis staat, schuift Pieter Lonneville ook al eens aan bij een van de collega’s. Griffioen is een van de favorieten.

“Ik houd van zaken met een zekere no-nonsense ingesteldheid. De Griffioen is een familiaal schaal- en schelpdierenrestaurant met fans tot ver buiten West-Vlaanderen. Chef Dimitri en zijn moeder staan bekend voor hun heerlijke bereidingen waarin ze niet alleen kwaliteitsproducten, maar ook liefde, toewijding en geduld stoppen. Zin in een grote tarbot, fantastische pladijs of heerlijke oesters? Dan is dit jouw adres.”