Skip to content

Restaurante La Escollera

Malaga

Informatie

C. Puerto Pesquero, 10,,
Malaga - Spanje
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Matthias Speybrouck zelf niet achter het fornuis staat, schuift Matthias Speybrouck ook al eens aan bij een van de collega’s. Restaurante La Escollera is een van de favorieten.

“La Escollera bij de haven van Estepona is een favoriet vakantieadres. Ik krijg al honger als ik denk aan de inktvis à la plancha, de gegrilde vis in z’n geheel of de selectie schaal- en schelpdieren. Vissers drinken hier ‘s ochtends hun koffie en het gebeurt vaak dat ze dan de hele dag blijven plakken voor de tv. Het is hier de gewoonste zaak van de wereld dat je pas aan tafel mag plaatsnemen als je naam wordt afgeroepen.”