Ricard Camarena Restaurant
Valencia-
Prijs
-
Categorie
-
Michelin
-
Gepubliceerd8/6/2019
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Francesca Sterckx zelf niet achter het fornuis staat, schuift Francesca Sterckx ook al eens aan bij een van de collega’s. Ricard Camarena Restaurant is een van de favorieten.
“Ik heb nog stage gelopen bij topchef Ricard Camarena en dat was geweldig. Hij staat voor Spaanse verfijning en combineert een ongeziene productkwaliteit met een informele sfeer. Zijn gerechten zien er misschien niet bijzonder uit, maar de eerste hap bewijst het tegendeel. Hij kiest resoluut voor één hoofdingrediënt en ornamenten laat hij liever achterwege. Pure klasse.”
