Skip to content

Yardbird

Hong Kong

Informatie

Winsome House, 154-158 Wing Lok Street G/F, Shops A and B, Sheung Wan,
Hong Kong - China
Routebeschrijving Bezoek website
Chef’s tip

Als chef Jonnie en Thérèse Boer zelf niet achter het fornuis staat, schuift Jonnie en Thérèse Boer ook al eens aan bij een van de collega’s. Yardbird is een van de favorieten.

“Ik heb een zwak voor plekken waar je op niveau eet zonder dat je een pak aan hoeft te doen. Elk onderdeel van de kip – over lever, maag, dij, nek tot hiel – wordt in Yardbird tot in de perfectie boven houtskool gegrild en op spiesjes geregen. Ook voor vegetariërs zijn er alternatieven met bloemkool en mais. Dit restaurant is uitgegroeid tot een hype, waardoor uren aanschuiven geen uitzondering is.”