Skip to content
Ni Shifu
rv

Ni Shifu

Antwerpen
Chef’s tip

Als chef Laurens Jasperse zelf niet achter het fornuis staat, schuift Laurens Jasperse ook al eens aan bij een van de collega’s. Ni Shifu is een van de favorieten.

“Het piepkleine Ni Shifu is zo populair dat het altijd tjokvol zit. Wat ik dolgraag bestel uit de kaart met meer dan 100 opties: gefrituurde aubergines, tana noodles en kip met szechuanpepers. De Sichuanese keuken geeft door haar pikante toetsen een onevenaarbare kick. Zelf werk ik mijn gerechten ook graag af met een lik szechuanolie.”