Soto a gogo (noedelsoepje in 15 minuten!)

Name: Soto a gogo (noedelsoepje in 15 minuten!)
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: noedels; neutrale olie; lente-uien, in dunne ringetjes (houd 1/4 achter ter garnering); knoflooktenen, in dunne plakjes; zout; gochujangpasta (toko); pindakaas (of amandelpasta, of tahin); lichte misopasta; groentebouillon; paksoi, grofgesneden; paddenstoelen naar keuze (bijvoorbeeld shiitakes, beukenzwammen, cantharellen), in hapklare stukken; sojasaus

Door Milou van der Will

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

15 minuten

Van die dagen. Je hebt geen tijd voor niks niet. Koken moet, anders ga je wéér junk bestellen. Geef jezelf een kwartier en flans deze fantastische noedelsoep in elkaar. Voelt goed, smaakt goed, alles goed.

Uit: Vegan Toko. 80 snelle recepten voor moderne tokolovers, Milou van der Will, Good Cook, augustus 2023