BÚN
Antwerpen
Chef’s tip
Als chef Seppe Nobels zelf niet achter het fornuis staat, schuift Seppe Nobels ook al eens aan bij een van de collega’s. BÚN is een van de favorieten.
“Bij Hoa en Huibrecht is er nu iemand van onze Instroom Academy aan de slag. Daar ben ik erg trots op. Hij is dolgelukkig bij BÚN. Hoa en Huibrecht zijn niet alleen goede chefs en ondernemers, maar het zijn ook mooie mensen. Er wordt bij huize Nobels al eens delivery besteld en dat komt vaak van bij hen. Niet alleen is dat takeaway van topkwaliteit – met een loeihete bouillon die je over je gerecht moet gieten –, maar hun verpakkingen zijn ook nog eens ecologisch. Geen plastic, alles kan bij het papier en karton. Dat zie ik graag.”