Frozen shaved perzik met mascarponemousse

Name: Frozen shaved perzik met mascarponemousse
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: perziken; eieren; kristalsuiker; mascarpone; vanille-extract; geroosterde pistachenoten; verse frambozen

Door Helen Verhelst

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

20 minuten

Een nieuwe dag, een nieuwe virale TikTok foodtrend die ik eens moet proberen. Het concept is simpel. Vries je favoriete fruit in – zoals perziken, aardbeien en watermeloen – pak een fijne rasp en schaaf het bevroren fruit direct in een kom. Het ‘shaved ice’ combineer je vervolgens met toppings zoals yoghurt, slagroom, geroosterde noten, honing en meer. Mijn favoriet: shaved perzik met mascarponemousse en pistache!