Herfstige cake met pruimen
Door Helen Verhelst
Geniet van de smaken van de herfst met deze smeuïge pruimencake.
Gemaakt met romige ricotta, sappige pruimen en speculaaskruiden, is deze cake het perfecte tussendoortje bij een kop thee na een lange wandeling. De pruimen worden zacht en zoet tijdens het bakken, terwijl de amandelen zorgen voor een knapperige topping.