Brutal

Brutal staat voor pizza al taglio, pizza met een krokante luchtige bodem afgewerkt met ingrediënten in de meest creatieve combinaties. Iemand zin in geroosterde bloemkool met pruimen en ras el hanout (8 euro)? Ook bij een Provençaalse pizza zoals pissaladière (met gekaramelliseerde ui, olijf en buikspek van gezouten ansjovis, 7 euro) mikt pizzaiolo Matthias Devos op de betere ingrediënten.