Yardbird

“Ik heb een zwak voor plekken waar je op niveau eet zonder dat je een pak aan hoeft te doen. Elk onderdeel van de kip – over lever, maag, dij, nek tot hiel – wordt in Yardbird tot in de perfectie boven houtskool gegrild en op spiesjes geregen. Ook voor vegetariërs zijn er alternatieven met bloemkool en mais. Dit restaurant is uitgegroeid tot een hype, waardoor uren aanschuiven geen uitzondering is.”