Frank
Kopenhagen-
Prijs
-
Categorie
-
Gepubliceerd27/8/2022
Facebook
Twitter
Pinterest
Mail
Whatsapp
Chef’s tip
Als chef Ruben Christiaens zelf niet achter het fornuis staat, schuift Ruben Christiaens ook al eens aan bij een van de collega’s. Frank is een van de favorieten.
“Op weekend in Kopenhagen was ik meteen gecharmeerd door Frank. De sfeer is heel ongedwongen en daar spelen de sommeliers op in. Ze vragen naar een budget en slagen erin je te verrassen. Van de zes productgeoriënteerde gangen die ik probeerde, blijft vooral het dessert bij: bruineboterijs met witte chocolade en passievrucht. Daar heb ik meteen een extra rondje van besteld.”
