![Parmezaanse koolsoep](https://images-koken.demorgen.be/wp-content/uploads/2023/04/GOOD-APPETITE-3-2-scaled-1920x1280.jpg)
Parmezaanse koolsoep
Door Melissa Clark - The New York Times
Deze hartverwarmende, voedende soep, verdikt met rijst zit vol met zachte slierten groene kool. In dit recept is ook een glansrol weggelegd voor Parmezaan, die hier op twee manieren gebruikt wordt. Mag het iets meer zijn? Kruid met extra rode pepervlokken als je van pit houdt. Toch liever een zachte bouillon? Laat ze dan gerust weg, alles kan!