Gerstesoep met rundvlees en citroen

Door Melissa Clark - The New York Times

- Deel
  - Facebook
  - Twitter
  - Pinterest
  - Mail
  - Whatsapp
- Print
Kooktijd

3.5 uur

Deze gerstesoep bevat gebakken stukjes rundvlees en licht kleverige gerstekorrels, gecombineerd met spinazie en citroen die de gebruikelijke champignons vervangen. De soep krijgt een kruidige smaak door een fijn en gebalanceerd kruidenbuiltje. Toegegeven, dit recept vraagt wat tijd, maar je toewijding zal beloond worden.